Спортивное питание из Исландии – батончики из сверчков

В конце этого месяца исландские приверженцы здорового образа жизни и спортсмены получат новый вид белкового питания – батончики из сверчков. Сверчковые батончики сделаны из измельченных в муку насекомых, фиников, семечек и шоколада. Идею необычного снека реализовали два исландца – Буи Адальстейнссон и Стефан Тороддсен. Проект получил название Jungle Bar. Разработчики уверяют, что батончики превосходны на вкус и каждый из 50-граммового снека содержит 15% суточной нормы белка. Кроме того, авторы рецептуры уверены, что сверчки – белковая фабрика будущего, потому что на производство одного килограмма белка из сверчков нужно затратить на их содержание всего 1,7 кг корма и 8 литров воды.
Сверчков для Исландии пока выращивают в Канаде: холодный климат островного государства не позволяет разводить этих насекомых в естественных условиях.
К слову сказать, Буи Адальстейнссон и Стефан Тороддсен – не новички в новаторской кулинарии. В прошлом году они представили прототип мини-фабрики Fly Factory по изготовлению паштета и шоколадного торта, основными ингредиентами которых являются личинки насекомых.
Источник: icelandnews