Финляндия: кузнечиков в шоколаде к рождественскому столу

На прилавках более 10 гипермаркетов Хельсинки в конце ноября появился хлеб из кузнечиков, а к рождеству этих насекомых уже можно будет попробовать в шоколаде. Производители продуктов питания из непривычных ингредиентов – финские Fazer (хлеб), а также Kultasuklaa и Entis (кондитерские изделия) – стали первыми в мире, предложившими потребителям продукты, в котором насекомые в качестве ингредиента используются намеренно. Заметим, что речь идет о домашних кузнечиках, выращенных в Финляндии специально для употребления в пищу.
По данным финских СМИ, отношение к употреблению в пищу насекомых в Финляндии более позитивное, чем в остальной Европе. Опрос, проведённый менее года назад, показал, что каждый второй финн готов покупать продукты из насекомых, если они будут продаваться в продовольственных магазинах.
Источник: ТПРФ в России, Helsingin Sanomat. Фото: Kultasuklaa