«Скороспелки»: прибыль против пользы

«Скороспелки»: прибыль против пользы

Быстрорастущие овощи, которые преобладают на прилавках, не такие полезные, как раньше, считают шведские ученые. Они содержат всё меньше веществ, предохраняющих человека от болезней. К примеру, помидоры содержат один из самых интересных антиоксидантов: ликопин. Если есть много помидоров, то это может защитить от нескольких типов раковых заболеваний. Однако сегодня продаваемые быстрорастущие сорта этого овоща содержат значительно меньше ликопина, чем его «старые» разновидности, которые все реже и реже можно встретить в магазинах. Выбор в пользу малополезных «скороспелок» ученые называют «естественным», ведь для коммерческих организаций главное не профилактика заболеваний у потребителей, а прибыль, которая проще достигается за счет высокой продуктивности при снижении себестоимости производства. С выводами ученых согласны их коллеги из национального Ведомства продуктов питания. «В процессе селекции растений отбираются чаще те, которые быстрее вызревают, дают высокий урожай и выдерживают транспортировку, а не богатые содержанием полезных веществ медленно растущие меньше плодоносящие и быстро портящиеся», – говорит его сотрудник, нутрициолог Ирен Маттиссон. Конечно, как подчеркивают представители Ведомства, власти следят за безопасностью всей пищевой продукции, но контролировать и регулировать ее полезность вряд ли им под силу.
Источник: Шведское радио

New Horizons – magazine Copyright © 2014 Ostromedia 

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Web Design Kotisivujen suunnittelu and development ja tuotanto by Tuomo Antikainen http://www.tuomoantikainen.com Web Design, Web Development, Wordpress, joomla, drupal, html, css, php, html5, bespoke, professional, freelancer, ammattimaiset, räätälöidyt kotisivut, kotisivujen suunnittelua, kotisivut helposti ja vaivattomasti, mainostoimisto, verkkosivut, verkkojärjestelmät, digitaalista, halvat kotisivut, graafista suunnittelua, kotisivut yritykselle, ilmaiset kotisivut, kotisivut yritykselle hinta, kotisivut helposti, kotisivukone, yrityksen kotisivut, kotisivut yhdistykselle, verkkotaikurit, siteseq, nettisivu, nettisivut, kotisivupojat, sivuviidakko, planeetta, nebula, 123kotisivu, whitestone, verkkoasema, kotisivut webmail, kotisivutila, aava, primaweb, tunturimedia,

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------