Швеция: экономь воду – вари пиво из сточных вод

В сотрудничестве пивоварни Nya Carnegiebryggeriet, Шведского института экологических исследований (IVL) и пивоваренной компании Carlsberg в Стокгольме сварили первое в Швеции пиво «PU:REST» из очищенных сточных вод.
«В мире, которому угрожает нехватка питьевой воды, мы хотели показать, что у нас уже есть технологии для переработки сточных вод в питьевую воду, которая чиста, как обычная водопроводная вода», – пояснил руководитель проекта института IVL Стаффан Филипссон.
В исследовательском институте считают, что приучить людей пить переработанную воду не технологическая, а психологическая проблема. Может ли пиво убедить потребителей в обратном?
Некоторые комментарии на странице New Carnegie Brewery Facebook выражают отрицательное отношение к эксперименту – «не очень круто» и «пиво из канализационных стоков?». Но в пивоварне настаивают, что напиток является «кристально чистым Пильзнером», и надеются изменить общественное мнение, когда пиво поступит в продажу в июле. «Мы разделяем точку зрения что, и производители, и потребители должны осмеливаться думать иначе, если мы хотим успешно заботиться о ресурсах Земли», – отметил пивовар Крис Тургесон.
Источник: ruletka.se. Фото: Dreamstime